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2007 - 2008

Sensibilização para Implantação do Gerenciamento de resíduos sólidos originados da produção de alimentos da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do Hospital Universitário Pedro Ernesto

Descrição: A motivação para a realização deste projeto surgiu da necessidade de contribuir para minimizar a problemática do acúmulo de resíduos sólidos durante a produção de alimentos. Sabemos que na natureza os seres vivos produzem resíduos que são reutilizados por outros como fonte de alimentos. Tendo em vista, o tipo e a quantidade de resíduos gerados atualmente em decorrência de hábitos e estilos de vida desequilibrados e destoantes do ritmo da natureza, há a necessidade de estimular a reciclagem reproduzindo processos naturais e comportamentos comuns a outras espécies. Hoje em dia há grande estímulo em relação a mudanças quanto aos hábitos alimentares associados à atividade física. Contudo, a nutrição também se faz responsável quanto às questões ambientais observando as etapas da produção de alimentos, dando sua contribuição para a economia sustentável. Esse projeto pretende, assim, ser um espaço que oportunize a educação nutricional e ambiental não só dos estudantes da graduação em nutrição visando a formação de um profissional mais sensível como também dos funcionários da UAN .. 

Situação: Concluído; Natureza: Extensão. 

Alunos envolvidos: Graduação (4) . 

Integrantes: Lenira Maria Cavalcanti Teixeira - Integrante / Maria Lúcia Sirena Proença - Integrante / Juliana de Freitas Nogueira - Integrante / Francisca Cleyijane de Souza Cruz - Integrante / Fátima Teresa Braga Branquinho - Coordenador.

Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2.

Núcleo de Referência em Educação Ambiental

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